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魚のウロコ取り｜初心者も安心な正しい手順や注意点 …
Web【2024年】うろこ取りのおすすめ人気ランキング31選 魚の調理をしやすくしたり、食感をよくしたりするためには、うろこの除去が欠かせません。 そんなときに重宝するのが … WebJun 12, 2024 · うろこ取りは包丁の背の部分を使うか、専用のうろこ取りを使おう。 うろこはベラの尾の部分から頭側に向けて器具を動かして取っていく。 うろこは周囲に飛びやすいので、流しで作業をするといいだろう。 その後、内臓を取って頭を落としたら、いよいよベラを捌いていく。 捌き方のポイントは、左身、中骨、右身の三枚に分けること。 … primary school nurse health readiness program
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